Todos los alimentos nos nutren pero de diferente forma, por ello vamos a explicar las funciones de los alimentos:
- Alimentos que nos dan ENERGIA, que nos mantiene activos todo nuestro organismo.
- Alimentos que nos FORMAN, las estructuras corporales, nos renuevan y reparan.
- Alimentos que nos REGULAN, todas las reacciones químicas que sucede en el organismo.
Bien!!! ya sabemos que los alimentos nos dan ENERGIA, FORMAN y nos REGULAN, y ¿Cuáles son esos alimentos?
Alimentos Energéticos
Esa energía es utilizada fundamentalmente para la síntesis proteica, y para el transporte activo de sustancias a través de la membrana celular. También para realizar todas las actividades diarias del organismo (caminar, hablar, crecer, escribir, etc)
Si quieres tener energía todo el día debes de comer: cereales andinos, el arroz integral, la miel, la chancaca, la algarrobina, avena, olluco, mashua, oca, papa, camote, yuca, aceite de coco, etc.
Alimentos Formadores
Esta función formadora es el proceso a través del cual el organismo toma ventaja de las sustancias nutritivas para formar y mantener los tejidos musculares o los huesos. Los nutrientes que permiten al organismo realizar esta función son las proteínas estas son parte básica de la estructura de toda célula viviente y ejercen la función indispensable de construcción de tejidos. Es importante saber que las proteínas corporales se renuevan continuamente, y esa síntesis proteica es un proceso costoso en términos energéticos.
Los alimentos formadores son: pescado, menestras, spirulina, huevos, etc.
Función reguladora
Como el organismo debe estar ordenado y regulado, aparecen los reguladores metabólicos y orgánicos.
Nos referimos a las vitaminas y los minerales. Las vitaminas son sustancias orgánicas, presente en los alimentos, en muy pequeña cantidad, necesarias para la nutrición. Es indispensable la presencia de vitaminas y minerales, para mantener una vida sana y para que las funciones corporales se lleven a cabo correctamente. Los alimentos reguladores son las frutas y verduras.
Si deseas saber más sobre alimentación saludable puedes suscribirte a nuestro boletín y acceder de forma gratuita al mini curso de 3 videos Introducción a la cocina vegana para principiantes o deja un comentario en la parte inferior el cual contestaremos a la brevedad posible.
Imagen de Michael Stern vía Flickr.com bajo licencia se creative commons
Leave A Response