La Piña una fruta exquisita y beneficiosa

La piña es una fruta exquisita, llamada también Ananas comosus, consumida en jugos, en trozos, en conserva. Aporta gran cantidad de nutrientes al organismo, de particular sabor. Es utilizada como ingrediente en la comida asiática acompaña los días de playa convertida en una divina Piña colada o también utilizada en la dieta détox.

La piña es una de las frutas más sabrosas, por ende más consumido en casi todo el mundo, sobre todo en el trópico, en forma de jugo o ingrediente para el détox, se come en trozos (al natural o en almíbar), acompañada de cocteles. Es un ingrediente fundamental en la cocina asiática, pues le da un toque dulce a los platos que, combinados con lo agrio, son un regalo al paladar.

En coctelería no se queda atrás, la famosa Piña colada es un verdadero éxito, preferida sobre todo para aliviar la sed y el calor en días de playa.

Dese tiempos remotos es empleada como digestivo, posee un extraordinario poder antiinflamatorio, por lo cual las abuelas recomendaban su ingesta en caso de dolor de muelas, accesos y como tratamiento post-operatorios. Dicen también que es ideal para librarnos de los parásitos.

Pertenece a la familia de las Bromeliáceas que comprenden aproximadamente 1.400 especies de plantas, en su mayoría herbáceas y con flores exóticas, muy atractivas.

Es el fruto de la planta conocida como Ananás, nombre originario que los indígenas interpretaban como fruta excelente. Y tenían razón porque la piña posee muchas virtudes, además de que es sumamente agradable al paladar. Es tan noble que está con nosotros todo el año, por si fuese poco, posee muchísimos nutrientes y es usada con fines terapéuticos.

Sabor y cualidades

Posee un alto contenido de agua, por lo cual actúa como diurético, de allí que es recomendable para personas que tienen problemas de retención de líquido, hipertensión arterial y para los que están sometidos a regímenes dietéticos.

Es recomendable consumirla madura, porque si está verde el sabor es ácido y se desaprovechan los nutrientes. Además dicen que así se convierte en un poderoso purgante. No es muy recomendable para las personas que sufren de gases o de trastornos digestivos en forma recurrente.

Es rica en minerales: tiene potasio, magnesio, cobre y manganeso. Posee alta dosis de vitamina C, y en menor grado vitamina B1 y B6. Ciertas variedades poseen vitamina A. La piña es además una rica fuente de azúcar, por lo que debe ser consumida con mucho cuidado por los diabéticos o pre diabéticos.

Cuando comemos piña estamos adicionando al organismo gran cantidad de fibra y favoreciendo la digestión de proteínas, debido a que contiene una enzima llamada bromelina, similar a las enzimas digestivas. No es recomendable para personas que sufren ulcera gastroduodenal, debido a que incrementa la producción de jugos gástricos.

Al adquirirlas y consumirlas

Prefiere las maduras, pero no extremadamente maduras porque se descomponen rápidamente. Si quieres saber si está en su punto, debe hacerle una ligera presión con los dedos y si la pulpa cede ligeramente, es porque está lista para degustar.

Si la va a comer al natural, puede tomarla como aperitivo o como postre. En el caso de preferir su jugo, es importante tomarla como aperitivo o como postre. En el caso de preferir su jugo, es importante tomarla apenas se prepare, para que no se fermente ni pierda sus cualidades nutritivas.

Ventajas del consumo de piña

Su consumo es altamente saludable y reposta una serie de ventajas:

• Saciedad: Su alto contenido de fibra da la sensación de que ha comido mucho, lo que hace que disminuya el apetito. Además permite capturar sustancias nocivas al organismo como ciertas toxinas y el colesterol malo.
• Diurético: Posee tanta agua que le ayudara a eliminar toxinas.
• Regula el tránsito intestinal: Es altamente recomendable para personas que sufren estreñimiento, por su poder laxante.
• Alta concentración de nutrientes: Posee vitaminas, minerales, proteínas, enzimas y sustancias que contribuyen a mejorar la salud.

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