La osteoporosis y las fracturas de cadera son una de las principales preocupaciones de las mujeres, sin embargo existen diferentes alimentos que ayudan a reducir este tipo de riesgos futuros.
La vitamina k presente en vegetales de hojas verdes como brócoli, coles de Bruselas, lechugas, etc. juega uno de los papeles más importantes en la regulación de calcio y formación de huesos ayudando a reducir las fracturas de cadera y osteoporosis en las mujeres.
Según un estudio de la Universidad de Harvard los bajos niveles de vitamina K se han relacionado con una baja densidad ósea mientras que el consumo de vitamina K muestra mejoras en las medidas bioquímicas de la salud de los huesos.
Un informe de Nurses’ Health Study sugiere que las mujeres que consumen por lo menos 110 microgramos de vitamina K al día tienen un 30 % menos posibilidades de romperse la cadera en comparación con las mujeres que consumen menos de esa cantidad al día, comer una porción de lechuga u otro tipo de vegetales de hoja de verde al día redujo el riesgo de fractura de cadera en la mitad de las personas sometidas al estudio en comparación con las personas que consumen una porción por semana.
Los datos del Framingham Heart Study también muestran una asociación entre el alto consumo de vitamina K y un menor riesgo de fractura de cadera en hombres y mujeres, el consumo de una o más porciones por día de brócoli, coles de Bruselas, lechuga verde, etc. debería ser suficiente para cumplir con el requerimiento diario recomendado de 120 microgramos al día para los hombres y 90 microgramos al día para las mujeres.
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Imagen de Manel vía Flickr.com bajo licencia creative commons.
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