5 pasos para preparar granola en casa

La granola es uno de los alimentos más completos ya que es una fuente importante de vitaminas, minerales y grasas saludables (además de controlar los niveles de azúcar en la sangre), sin embargo a veces el precio de este alimento es excesivo y en algunos casos puede resultar difícil su proceso de elaboración, a continuación compartiremos 5 pasos para preparar granola en casa:

Ingredientes:

-3 tazas de granos (puedes utilizar avena, centeno, cebada o quinua, también puedes elegir germen o salvado de trigo)

-1 a 1 ½ taza de frutos secos (nueces, pecanas, almendras, pistachos o avellanas)

-½ a ¾ de taza de endulzante (puedes utilizar miel o algún almíbar)

-¼ a ½ taza de aceite (puedes utilizar aceites neutrales, como el de semillas de uva, también puedes usar aceite de oliva extra virgen)

-1 cucharadita de sal

-1 cucharadita de especias (puedes utilizar canela, cardamomo, la nuez moscada y el jengibre)

-1 taza de frutas desecadas (opcional) puedes utilizar cerezas, arándanos, damascos o las pasas de uva. Es muy importante que las incorpores luego de hornear el resto de los ingredientes.

Preparación

Ahora que ya conocemos los ingrediente procederemos a conocer los pasos:

Paso 1.- Colocar todos los granos, los frutos secos, las semillas, la sal y especias en un recipiente grande.

Paso 2.- Añadir el endulzante y el aceite y mezclar todos los ingredientes.

Paso 3.- Esparcir la preparación en una baneja de horno grande (se recomienda cubrir con papel para hornear par evitar que la granola se pegue).

Paso 4.- Cocina en e horno a 150°c por 30 o 45 minutos, revolviendo cada 20 minutos (como cada horno es distinto se recomienda ir revisando la preparación para asegurarnos de que no se queme) cuando la granola se vea dorada y huela bien, apagar el horno y sacarla).

Paso 5.- Incorpora las frutas desecadas (opcional) y colocarla en un recipiente hermético.

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Fuente: La Bioguia.com

Imagen de Gabriel Li vía Flickr.com bajo licencia creative commons.

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