Las prote\u00ednas son mol\u00e9culas constituidas por amino\u00e1cidos, los cuales est\u00e1n compuestos por carbono, hidrogeno, ox\u00edgeno y nitr\u00f3geno. Las cuales al igual que los carbohidratos y las grasas forman parte de los nutrientes que necesita el cuerpo para mantenerse sano. Esto se debe a que aun cuando las prote\u00ednas son los que dan la parte estructural de las c\u00e9lulas o a los \u00f3rganos del ser humano, este no puede mantener su organismo sin consumir este tipo de nutriente, porque el cuerpo no puede elaborar todo lo que necesita.<\/p>\n
Los requerimientos de prote\u00ednas diarias en el cuerpo humano pueden variar seg\u00fan la edad y estado de salud del individuo. Tambi\u00e9n depende de valor cal\u00f3rico de ellas, pero para un adulto sano se recomienda que consuma 40 a 60 gramos al d\u00eda. Cuando se come en exceso las prote\u00ednas, se produce m\u00e1s energ\u00eda al quemarse las c\u00e9lulas. Sin embargo, el exceso de prote\u00ednas produce intoxicaci\u00f3n del organismo y destrucci\u00f3n de los tejidos, lo cual hace que las personas envejezcan prematuramente.<\/p>\n
Las prote\u00ednas pueden clasificarse seg\u00fan los amino\u00e1cidos<\/strong> que la integran y pueden ser necesarios<\/strong> o no necesarios<\/strong>. Los necesarios como su nombre lo indica no los puede generar el cuerpo, por lo cual se debe ingerir a trav\u00e9s de los alimentos. Estos son vitales principalmente para los ni\u00f1os, adolescentes y mujeres embarazadas, debido a que con ellos se pueden producir c\u00e9lulas nuevas, ayudando a que crezcan de manera saludable. El d\u00e9ficit de prote\u00ednas puede producir anemias, edemas, problemas cardiovasculares, p\u00e9rdida de masa muscular y hasta incluso problemas en el sistema inmunol\u00f3gicos.<\/p>\n Por todo esto es necesario crear dietas basadas en la ingesta de prote\u00ednas ya sea vegetal o animal, sin embargo estas no poseen la misma cantidad nutricional, se ha hablado que al comer la prote\u00edna de origen animal se logra obtener todos los amino\u00e1cidos necesarios y que esta posee un alto valor biol\u00f3gico, a diferencia de la de origen vegetal que debido a sus caracter\u00edsticas es necesario complementarlos con otros alimentos.<\/p>\n Hoy en d\u00eda los veganos o vegetarianos<\/strong> no deben preocuparse por el d\u00e9ficit de prote\u00ednas llevando una correcta dieta. Debido a que las verduras y hortalizas tienen un porcentaje de prote\u00ednas de muy buena calidad, adem\u00e1s de que no poseen grasas saturadas, colesterol, poseen gran cantidad de fibras, lo cual hace que sean m\u00e1s f\u00e1ciles de digerir. Tambi\u00e9n se debe estar pendiente de la cantidad de alimento que se come debido a que se puede ingerir f\u00e1cilmente 100 gr. de carne pero es dif\u00edcil ingerir lo mismo en hortalizas y legumbres. Por todo esto es necesario tener un nutricionista o personal profesional que te indique que dieta puedes realizar y cuales alimentos te ayudar\u00e1n a no poseer d\u00e9ficit nutricional.<\/p>\n Pero el exceso de prote\u00edna animal puede producir enfermedades cardiovasculares por el aumento del colesterol, obesidad, cansancio y dolores de cabeza debido a al aumento de amon\u00edaco en el cuerpo las cuales son sustancias de desecho producidas por los ri\u00f1ones y el h\u00edgado. Adem\u00e1s esto es lo menos grave, esto se debe a que al consumir excesivamente prote\u00ednas de origen de animal te intoxicas produciendo c\u00e1ncer<\/p>\n Aqu\u00ed te dejaremos algunos alimentos de origen vegetal que contienen prote\u00ednas, las cuales te ayudaran a mantener una dieta equilibrada y completa: La lenteja, el tofu, el Frijol, el garbanzo, el haba, la almendra, el ajonjol\u00ed, la Ch\u00eda, la qu\u00ednoa, el cacahuate y el amaranto son solo una lista peque\u00f1a de los vegetales y hortalizas que te podr\u00e1n ayudar a mantener una dieta sana.<\/p>\nProblemas relacionados al exceso de prote\u00edna animal<\/h3>\n
\u00bfQu\u00e9 opinas sobre este tema? \u00bfCrees que se puede permanecer sano aliment\u00e1ndonos solo con la prote\u00edna animal?<\/h3>\n