Son muchos los minerales que son de vital importancia para el buen funcionamiento \u00f3ptimo de nuestro organismo, pero el que tiene especial importancia es el hierro. Este mineral es de fundamental importancia en el transporte del ox\u00edgeno en el organismo. Es gracias a este importante micromineral que nuestro organismo produce la hemoglobina, siendo esta la prote\u00edna de los gl\u00f3bulos rojos, esto permite la perfusi\u00f3n de ox\u00edgeno a todos los tejidos del cuerpo.<\/p>\n
Asimismo, el hierro influye en la calidad de la sangre adem\u00e1s, es el hierro quien al unirse a la hemoglobina transporta el ox\u00edgeno que llega al cuerpo a trav\u00e9s de los pulmones. \u00be partes del hierro se encuentran como reserva en la mol\u00e9cula de hemoglobina. A trav\u00e9s del torrente rico en ox\u00edgeno es llevado hacia todos los tejidos, \u00f3rganos y a los m\u00fasculos, una vez en el m\u00fasculo, el ox\u00edgeno se almacena como mioglobina, es decir como una hemoprote\u00edna muscular. El hierro restante se encuentra en dep\u00f3sitos de hierro y en enzimas que contienen hierro.<\/p>\n
El hierro tambi\u00e9n es de gran importancia para fortalecer el sistema inmunitario, ayudando a prevenir y estimulando el sistema de defensa ante enfermedades, infecciones, gripes, entre otras. Siendo este elemento de vital importancia para la vida debes saber que debe mantenerse en los niveles ideales y \u00f3ptimos para que pueda cumplir su funci\u00f3n en la sangre y en el sistema inmunitario. Es necesario tambi\u00e9n resaltar la capacidad de este mineral al aumentar la resistencia al estr\u00e9s y las enfermedades, tambi\u00e9n previene la fatiga y permite mantener nuestra piel sana.<\/p>\n
Existen dos formas qu\u00edmicamente hablando de encontrar el hierro en nuestro organismo, existe el grupo hemo y el no hemo, la absorci\u00f3n del grupo hemo es en mayor cantidad y proporci\u00f3n que el no hemo. El grupo hemo es de origen animal, a diferencia del grupo no hemo que es de origen vegetal y es absorbido en menor cantidad. Es importante resaltar que la absorci\u00f3n y la biodisponibilidad de este vital elemento depender\u00e1n de la presencia o ausencia de otros elementos para que se mantenga en los niveles \u00f3ptimos.<\/p>\n
Ahora bien, cuando de nutrici\u00f3n se trata queremos recomendarte que mantengas una dieta balanceada, sea cual sea tu tendencia y estilo de vida en cuanto a la alimentaci\u00f3n siempre es posible adquirir a trav\u00e9s de los alimentos la cantidad necesaria de hierro que tu organismo necesita. El hierro se encuentra en grandes cantidades en las carnes rojas y blancas, esto incluye los pescados, huevos y mejillones.<\/p>\n
Si tu tendencia y estilo de vida es la alimentaci\u00f3n vegetariana, queremos contarte que puedes incluir en cantidades suficientes los cereales, el germen de trigo y las legumbres para cubrir tu consumo m\u00ednimo de hierro. Todo depende de que sepas equilibrar tu alimentaci\u00f3n combinando e incluyendo varios grupos de vegetales, legumbres y cereales. Los granos tambi\u00e9n aportan grandes cantidades de hierro al consumirse. Es importante que para que la absorci\u00f3n del hierro produzca con eficiencia es necesario complementar nuestra alimentaci\u00f3n con complejos vitam\u00ednicos o alimentos donde podamos adquirir vitamina C, vitamina B6, vitamina B12, \u00e1cido f\u00f3lico, cobre, f\u00f3sforo y calcio.<\/p>\n
Es importante resaltar que la absorci\u00f3n de este mineral se ve afectada y disminuye con sustancias como el caf\u00e9, el vino y la fibra. En el caso de diarreas tambi\u00e9n se observa una disminuci\u00f3n considerable de hierro, esto debido a la deshidrataci\u00f3n del organismo y el desbalance mineral e h\u00eddrico del organismo. La disminuci\u00f3n incontrolada de hierro en la sangre se conoce como anemia ferrop\u00e9nica, los cuales se presentan como fatiga, palidez, disminuci\u00f3n del rendimiento diario y cansancio.<\/p>\n
Existe otra posibilidad de que se produzca una disminuci\u00f3n de hierro en nuestro organismo y se presenta m\u00e1s que todo en mujeres en edad reproductiva y durante la etapa de desarrollo. Generalmente, afecta a mujeres y adolescentes con flujo menstrual abundante o excesivo durante sus periodos regulares. Tambi\u00e9n se observa disminuci\u00f3n de hierro en el organismo durante el embarazo ya que la madre transfiere hierro al feto. En el caso de que se produzca una disminuci\u00f3n o p\u00e9rdida excesiva o incontrolada de hierro durante el embarazo puede ocasionar perdidas prematuras.<\/p>\n
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