Nuestro organismo necesita de nutrientes para sustentar la vida, es por ello que ingerimos alimentos para saciar ese apetito, pero también hay que disfrutar cuando comemos. Cuando nos alimentamos de forma correcta normalizamos los procesos vitales de nuestro organismo y cuando somos pequeños nos ayuda al crecimiento de nuestro organismo.
Una alimentación es saludable, cuando ingerimos alimentos que aportan todos los nutrientes indispensables; para brindar al organismo energía necesaria para mantenerse en óptimas condiciones de salud. Entre los nutrientes indispensables tenemos, las proteínas, los minerales, las vitaminas, agua, entre otros.
Ahora bien ¿será que la alimentación y la nutrición son lo mismo?
La alimentación no es más que la ingesta de alimentos procesados o no procesados, los cuales proporcionan al organismo lo necesario para la vida, este proceso es consciente y voluntario por lo cual se puede variar mediante la educación.
En cambio, la nutrición es el aprovechamiento de los nutrientes mediante procesos biológicos, donde se asimilan los alimentos y líquidos necesarios para las mantener las funciones vitales del organismo, estos son fenómenos involuntarios los cuales suceden luego de ingerir los alimentos.
También tenemos problemas con creer que la dieta y dietética es lo mismo pero la dieta son los hábitos alimenticios de la persona, la cual se basa en solamente lo que come el individuo, esta se puede modificar para la obtención de un resultado final. Pero, la Dietética es nada más y nada menos que, la ciencia que emplea los conocimientos adquiridos sobre la alimentación para adecuar la ingesta de alimentos según la situación que este presentando en la vida del individuo.
Hoy en día se pueden hallar individuos muy bien alimentados pero no están muy bien nutridos, debido a que estos absorben gran cantidad de alimentos que no contienen suficientes nutrientes o son de muy mala calidad.
Es por todo esto que mientras más conozcamos sobre la alimentación, y sobre nuestro organismo, seremos más conscientes de elegir nuestra comida. Existe una Alimentación Viva que también es conocida como Raw Food, donde se emplean alimentos enteros libres de cocción que contienen gran cantidad de nutrientes necesarios para la vida. La cocción destruye gran parte de los nutrientes, proteínas y enzimas, las cuales son necesarias para el cuerpo humano.
Algunos de estos alimentos son las frutas, verduras, semillas, nueces, entre otras que sin ser cocinadas nos ayudan a alcanzar y mantener el peso ideal, sintiéndonos de manera más viva y con mayor energía. Este tipo de alimentación es muy natural y responde a muchas de nuestras necesidades nutricionales, lo cual hace que mantengamos un buen equilibrio entre nuestro organismo y el entorno en el que vivimos.
¿Quieres saber más sobre la nutrición con los alimentos veganos o con alimentos vivos? puedes contactarte con nosotros o escribir tu consulta en la parte de abajo (sección comentarios).
Imagen AnimaNaturalis vía Flickr.com bajo licencia se creative commons
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