Las Dietas vegetarianas han tomado gran auge en éstos últimos tiempos, cada vez más personas deciden cambiarse a éste grupo, dejando a un lado el consumo de proteínas; pero, ¿será ventajoso para un niño quitarle la ingesta de carnes, embutidos o incluso el pescado? esto crea dudas razonables para los padres por la eliminación de los nutrientes obtenidos de esos alimentos, debido a la importancia del grupo de las proteínas en el crecimiento de los niños.
Pero sin embargo, la ingesta de alimentos vegetarianos desde la niñez es una alternativa real para las familias, que han tomado una vida más saludable y equilibrada con el medioambiente. Sin embargo, esto no es una tarea fácil, no solo porque el niño comerá cosas diferentes que los otros niños, sino porque el niño debe estar en constante supervisión médica para cerciorarse que este no tenga deficiencias por tener una dieta restrictiva y este creciendo de manera normal.
Lo primordial en una dieta con ciertas restricciones, como es el caso, de las dietas vegetarianas o las veganas, es tener la mente abierta para la mayor cantidad de alimentos posible, para así lograr ingerir la mayor cantidad de proteínas de origen vegetal, a fin de suplir lo que se pierde al no ingerir alimentos de origen animal. Siempre se deberá consultar con el pediatra para orientarse de no dejar de consumir todos los nutrientes esenciales y así poder cubrir todos los valores nutricionales esenciales para un crecimiento óptimo.
Las dietas deben ser bien planificadas, en donde todas las comidas deben tener las proporciones debidas y adecuadas para no sufrir de una anemia u otros problemas alimenticios. Estas dietas deben ser ricas en calcio, hierro, vitaminas D y B12.
Algunos alimentos que contienen calcio para los niños veganos son: la soya, el tofu, los frijoles, las almendras, pero estos en ocasiones se pueden encontrar enriquecidos con vitamina D, la cual ayuda que el cuerpo absorba mejor el calcio de estos alimentos.
Los vegetarianos poseen niveles más bajos de colesterol en la sangre que los que comen carne, es por ello que también poseen una menor presión sanguínea, lo cual ayuda que tenga menos riesgos de padecer enfermedades coronarias, siempre y cuando no sean alteraciones congénitas. Recuerda siempre antes de empezar una dieta deberás preguntarle a tu médico, todas las repercusiones que pueda traer esto, para así tomar la mejor decisión sobre la vida de tus hijos.
Si deseas saber más sobre nuestros programas veganos puedes contactarte con nosotros o escribir tu consulta en la parte de abajo (sección comentarios).
Imagen de Bruce Tuten vía Flickr.com bajo licencia se creative commons
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