El estrés es una respuesta automática y natural del cuerpo ante situaciones amenazadoras. Cuando, por eventos externos, esa respuesta se prolonga p se intensifica en el tiempo, la salud puede verse afectada. Según los especialistas, la ansiedad, el estrés y la tensión empujan al individuo a establecer “relaciones peligrosas” con la alimentación.
Generalmente, alguien estresado come más para tranquilizarse, y si además esta triste, bajan los niveles de serotonina, la también llamada hormona del bienestar, relacionada con el apetito. En ese momento, hay que convertir a la comida en una aliada, optando por alimentos que, gracias a sus componentes, ayudan a mantener el buen funcionamiento del sistema nervioso y, por ende, luchar contra el estrés. Ningún nutriente en sí mismo puede atribuirse efectos antiestresantes, pero está comprobado que algunos alimentos estimulan el desempeño eficaz de las células nerviosas y ayudan al organismo a mantenerse relajado, mientras que otros favorecen la irritabilidad.
Los alimentos calificados como “relajantes” son el plátano, las almendras, el germen de trigo, la levadura de cerveza y las semillas de girasol. Las vitaminas del grupo B fortalecen el sistema nervioso central y tienen un efecto sedante. Se encuentran cereales, palta, repollo, brócoli, acelgas, espinacas y arvejas… Aquí le presentamos algunas propuestas para evitar el estrés.
1.- La Avena
Pobre en gluten, con baja capacidad alergénica, es un elemento indispensable en una dieta relajante. Su contenido en grasas favorece la nutrición del mismo intestino. Es un cereal muy versátil y de agradable sabor que además se puede preparar de forma muy fácil y rápida. Si se hierve un cuarto de Kilo de harina de avena con bastante agua y se añade a ña bañera se disfruta de un baño caliente sumamente relajante y nutritivo para la piel y la mente.
2.- La leche de almendras, de arroz o avena
Las leches vegetales son más relajantes que la de vaca. No contienen sustancias que provocan alergias o intolerancias. Son ricas en ácidos poliinsaturados. Las almendras tienen un efecto sedante específico, al igual que la avena. La leche de arroz es la que menos gluten contiene (sustancia que puede ser enervante en personas sensibles).
3.- La manzanas
Es moderadamente sedante cruda. El jugo de manzana por las mañanas es un excelente reconstituyente, mientras que rallada y dejada oxidar (ennegrecer) con un chorrito de limón, es un excelente remedio para problemas intestinales.
4.- Las Hierbas relajantes: Tilo, manzanilla y valeriana
Infusiones de plantas o un baño relajante con ellas son muy eficaces para los estados de inquietud y estrés. La oferta de plantas tranquilizantes es amplia, incluye: flor de azahar, espino blanco, albahaca, lavanda, melisa, salvia, amapola. Todas ayudan a controlar la ansiedad, la irritabilidad y los nervios. Se recomiendan por la noche, antes de ir a la cama
5- La cebolla
Es enervante si no se pone un rato en remojo para que pierda su sabor intensamente picante. Por el contrario, cocida o en caldo tiene un efecto sedante sobre el sistema digestivo y nervioso. Una sopa de cebolla es excelente para estómagos nerviosos o con acidez gástrica.
6.- El Chocolate
Uno de los alimentos más utilizados por miles de mujeres para calmar los nervios. Incluso se ha llegado a afirmar que crea adicción. El cacao contiene sustancias de efecto calmante, además del placer que produce su sabor. Si se abusa de él se puede producir un efecto excitante. Un par de onzas de chocolate negro ayudan a calmar la ansiedad y proporcionan combustible al cerebro sin aportar muchas calorías.
Comer de forma equilibrada es fundamental para mantener en orden cuerpo y mente, y así evitar que el estrés afecte el estómago, las defensas y el sistema nervioso. Los gustos de las personas son diferentes y cada quien tiene sus alimentos antiestrés; sin embargo, la mejor estrategia es comer de todo y controlar las cantidades para nivelar las defensas.
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Imagen de comopiensocomo vía Flickr.com bajo licencia creative commons.
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