En ocasiones necesitamos mejorar nuestra vida por haber estado en una vida sedentaria, o pocas salidas al aire libre por la falta del sol, o permanecer mucho tiempo en locales poco ventilados; también puede ser que nos hemos descuidado y comimos en exceso, ocasionando que el organismo se sobrecargue de toxinas y baje las defensas, por lo cual es necesario renovar nuestra dieta colocando ciertos alimentos que pueden ayudarlos a mejorar tu salud.
El Albaricoque o Damasco
De sabor dulce y piel aterciopelada. Es la fruta más rica en betacaroteno, que en nuestro interior se transforma en vitamina A, y contribuye a mantener sanos los tejidos, vista y piel. Ahora este puede ser muy adecuado consumir cuando haya sol, pues favorecen la adaptación de la dermis al este y ayuda a broncearte mejor.
La Almendra
Tomar este fruto seco es una manera deliciosa de procurarnos proteínas, ácidos grasos monoinsaturados, vitamina E, calcio y otros minerales. Destaca, sobre todo, por sus efectos beneficiosos sobre el corazón, al reducir el colesterol malo. Tomar un puñado a media mañana es tun tentempié saludable, incluso para las personas preocupadas por el exceso de calorías.
El Aceite de oliva
Para aliñar todos tus platos, elige el aceite de oliva preferiblemente virgen. Este protege de la aparición de enfermedades cardiovasculares e incluso algunos estudios apuntan a que puede prevenir distintos tipos de cáncer, como el de mama. Esto es debido a su alto contenido en ácidos grasos monoinsaturados (ácido oleico) y en componentes antioxidantes (vitamina E y compuestos fenólicos) que también lo convierten en un aliado perfecto para retrasar el envejecimiento.
La Avena
Es el cereal más rico en nutrientes, sobre todo en fibra, lo que le confiere un suave efecto laxante y reductor del colesterol, y vitaminas del complejo B. Éstas la convierten en un alimento equilibrante del sistema nervioso, una virtud muy interesante para prevenir el desánimo por el cambio de temporadas. No en vano se considera como el cereal del bienestar.
El Berro
Sus hojas tiernas jugosas y algo picantes son ideales para preparar deliciosas ensaladas y guarniciones. Además, una ración de 100 gramos es un auténtico coctel de antioxidantes: más del doble de la vitamina C que se necesita a diario y más de la mitad de vitamina A, en forma de betacaroteno. El mejor regalo para nuestras defensas. Además son diuréticos y se utilizan para tratar problemas renales y hepáticos.
El zapallito italiano
Ideal por sus reconocidas propiedades como depurativo y diurético. Incluirlo en una dieta ligera también permitirá beneficiarnos de su riqueza en vitamina C y ácido fólico. Eso sí, como la mayoría de sus nutrientes se encuentran en la piel, suave y comestible, conviene no pelarlo.
El Garbanzo
Esta legumbre tradicional no debe confinarse a los potajes de invierno solamente. Utilizarla en todo tipo de estación es acertado pues nos proporciona hidratos de carbono de absorción lenta, y por lo tanto, energía más duradera. Además, contiene muchas proteínas, fibra y minerales con pocas grasas. Añadirlo en las ensaladas frías es tentador, pero será mucho más digestivo si se prepara como puré (el tradicional Hummus de Oriente Medio), con un chorrito de limón y una pizca de pimienta.
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Imagen de El secretario vía Flickr.com bajo licencia se creative commons
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