Especialización en Nutrición Integral

Matricula abierta desde el 11 de Julio hasta el 11 de Agosto (Cupo 26 alumnos)

Dirigido a

A profesionales del área médica, nutricionistas, profesionales de medicina complementaria, profesionales de la salud integral.

Objetivo

El objetivo del curso es dar una formación integral básica aplicando conocimientos milenarios y tradicionales e incorporando nuevos enfoques modernos y científicos con los cuales el profesional podrá optimizar su capacidad de diagnóstico y tratamiento utilizando estos conocimientos como medicina preventiva y terapéutica.

Objetivos Específicos

Módulo I – Bases de la Nutrición Fisiología y Anatomía

• Estudio general de los fundamentos de la nutrición

• Conceptos de regulación del metabolismo y aparato digestivo como segundo cerebro

• Microbiota

Módulo II – Manejo de Suplementos según tu Bioquímica

Conocer como la bioquímica aplicada a los tratamientos personalizados, logrando mayores beneficios como opción preventiva y terapéutica.

Módulo III – Nutrición Ayurvédica

Técnicas de diagnóstico que te permiten reconocer tu constitución individual y cómo mantenerlo equilibrado con la “dieta” personalizada. Descripción de plantas ayurvédicas y plantas andino amazónicas bajo la perspectiva del ayurveda.

Módulo IV – Clasificación de dietas

Aplicaremos los conocimientos de nutrición integral de acuerdo a las edades, géneros y clasificación de tipos de dietas.

Dirigido a

A profesionales del área médica, nutricionistas, profesionales de medicina complementaria, profesionales de la salud integral.

TEMA MÓDULOS

Módulo I – Bases de la Nutrición Fisiología y Anatomía

Tema I

• Grasas

• Oxidación de ácidos grasos

• Proteínas – Funciones

• Aminoácidos – Funciones

• Enzimas

• Vitaminas

• Minerales

• Agua

• Carbohidratos

• Concepto de Calorías

• Índice Glicéico

• Control de la Insulina

• Glucosa

Tema II:

Fisiología y Anatomía

• Conceptos de Regulación del Metabolismo

• Digestión

• Salud del colon

• Aparato Digestivo como Segundo Cerebro

• Alergias y Digestión

• Microbiota

Fechas

Agosto

Martes 23 de 6:00 A 9:30 pm

Jueves 25 de 6:00 A 9:30 pm

Sábado 27 de 9:00 am a 1:00 pm y de 3:00 a 7:00 pm

Setiembre

Martes 13 de 6:00 A 9:30 pm

Jueves 15 de 6:00 A 9:30 pm

Sábado 17 de 9:00 am a 1:00 pm y de 3:00 a 7:00 pm

Total Horas: 30 Horas

MODULO II – Manejo de suplementos según tu Bioquímica

Tema I:

Toma de conciencia- Somos lo que comemos, Epigenética

• Pollos, vacas y peces eran los de antes

• La paradoja de la alimentación industrial.

• Los secretos de la soja

• Los alimentos procesados frente a los no procesados:

• Equilibrio ácido- base ¿Cómo se hace?

• ¿Qué son los Omega 3? ¿Qué es la inflamación silenciosa?

• Epigenética

• Todo llega al ADN.

• Ingeniería de los alimentos

• Nutrigenómica en el anti aging

Tema II:

Antioxidantes y Antiinflamatorios.

• El lado oscuro del oxígeno, que es un radical libre.

• Nacemos con antioxidantes, ¿porque necesitamos tomarlos?

• Los alimentos naturales frente a los procesados. Equilibrio acido- alcalino, ¿Agua o sumo de vegetales?

• ¿Qué son los Omega 3? ¿Son malas las otras grasas?

• ¿Los huevos son fuente de Omega 3?

• El aceite de oliva, mucho más que una grasa.

• Uvas y una copa de vino tinto. Cúrcuma todos los días, oro anti cáncer.

Tema III:

Vitaminas. Las aminas vitales.

• ¿Qué es la RDA?

• El hombre no produce Vitamina C.

• ¿El fumador tiene escorbuto?

• El origen de la Aterosclerosis. Ver mejor con zanahorias.

• Efecto de la preparación de los alimentos

• El complejo B, ¿Por qué da energía? ¿Qué es la Homocisteina?

Tema IV:

¿Para qué sirve cada AA?

• Arginina y presión arterial.

• Lisina e inmunidad.

• Glutamina: restaurador de intestinos

• Histidina y alergias

• ¿Triptófano para dormir?

• Carnitina, ¿quema la grasa?

• Metionina y Cisteina: Mi Antioxidante

• Tirosina y la tiroide

• Fenilalanina Y la Felicidad

• Isoleucina, Valina y Leucina: combustibles musculares

• Taurina- Tranquilidad

Tema V:

Minerales, conociendo sus secretos.

• Selenio: un mineral que refuerza el cerebro y protege del cáncer

• Magnesio: máximo relax

• Manganeso: protege la articulación

• Zinc: potencia sexual e inmune.

• Hierro: arma de doble filo

• Silicio: piel y cabello nuevos

• Potasio: corazón sano

• Yodo: Combustible para tiroides

• Cromo y vanadio: equilibrio del Azúcar.

Tema VI:

Obesidad: nuestro gran flagelo.

• ¿El obeso tiene la culpa? ¿Por qué comemos en exceso?

• De la dieta paleolítica a La Rev. Industrial, visión molecular.

• ¿Qué es la inflamación silenciosa?

• La vida de una célula adiposa.

• Índice glicemico y carga glicemica

• La ciencia de la jugologia.

• Dieta Anti-inflamatoria, Dieta Paleolítica, Itio vegetariana, Circadiana.

• ¿Qué hago con los edulcorantes?

Tema VII:

Nutrición de alto rendimiento, ¿Cómo combatir el sedentarismo?

• Nutrigenomica en el Anti-aging, ingeniería de los alimentos.

• Hidratos de carbono y ejercicio

• Proteínas y ejercicio

• Grasas y ejercicio

• Vitaminas y ejercicio

• Minerales y ejercicio

• Hidratación y ejercicio

Fechas:

Setiembre:

Jueves 01 de 9:00 am a 1:00 pm y de 3:00 a 7:00 pm

Viernes 02 de 9:00 am a 1:00 pm y de 3:00 a 7:00 pm

Sábado 03 9:00 am a 1:00 pm y de 3:00 a 7:00 pm

Lunes 05 de 9:00 am a 1:00 pm y de 3:00 a 7:00 pm

Total Horas: 32 Horas

MODULO III – Nutrición Ayurveda

Técnicas de diagnóstico que te permiten reconocer tu constitución individual y cómo mantenerlo equilibrado con la “dieta” personalizada. Descripción de plantas ayurvédicas y plantas andino amazónicas bajo la perspectiva del ayurveda.

Tema I:

Orígenes del Ayurveda

• De que se trata el ayurveda(Historia)

• Ciencia Védica

• Cosmología ayurvedica

• Samkhya, los 5 elementos

Tema II:

Anatomía y fisiología del Ayurveda

• Los doshas, elementos, cualidades, acciones, sitios y agravaciones

• Como identificar el Biotipo personal Vata, Pitta y Kapha

Tema III:

Análisis constitucional

• Medios para identificar los tipos doshicos con detenimiento

Tema IV:

La Naturaleza mental

• De acuerdo a los 3 Doshas y a los 3 Gunas

Tema V:

Los seis sabores y los 5 Elementos

• Sustancia sanadora en el Ayurveda

Tema VI:

Terapia Dietética

• Bosquejo de la dieta Ayurvédica, lista de alimentos según la constitución

• Herbolario Ayurvédico: Descripción de plantas ayurvédicas y plantas andinas, amazónicas bajo la perspectiva ayurvédica.

 

Tema VII:

Alcance del Herbolario

• Hierbas para la digestión y la eliminación

Tema VIII:

Preparaciones con Hierbas

• Guía de preparaciones Ayurvédicas- Fórmulas Ayurvédicas

Fechas:

Octubre:

Martes 04 y Jueves 06 de 6:00 a 9:30 pm

Martes 11 y Jueves 13 de 6:00 a 9:30 pm

Martes 18 y Jueves 20 de 6:00 a 9:30 pm

Martes 25 de 6:00 a 9:30 pm

Sábado 29 de 9:00 a 1:00 pm y de 3:00 a 7:00 pm

Total Horas: 32 horas ½

MÓDULO VI – Clasificación de Dietas

Temas a tratar:

• Alimentación Viva

• Desintoxicación

• Nutrición para bebes y niños

• Nutrición para la mediana edad: Menopausia y cambios Hormonales

• Nutrición para Adultos

• Nutrición Deportiva

• Microbiología y parasitología

• Nutrición y dietas naturales en enfermedades especificas

• Preparación de unas Dietas básicas 12 horas + hasta 32 horas

Fechas:

Noviembre:

Martes 01 y Jueves 03 de  6:00 a 9:30 pm

Martes 08 de 5:00 a 9:00 pm

Miércoles 09 de 5:00 a 9:00 pm

Jueves 10 de  5:00 a 9:00 pm

Martes 15 y Jueves 17 de  6:00 a 9:30 pm

Sábado 19 de 9:00 a 1:00 pm y de 3:00 a 7:00 pm

Total Horas: 34 horas

Nuestros Maestros:

Internacionales

Dra. María Alejandra Rodríguez Zía (Argentina)

Médica Cínica especializada en Endocrinología de la Universidad de Buenos Aires – M.N.: 70.787

• Directora Curso de Nutrición Orthomolecular, Buenos Aires, Argentina. 2014-2016.

• Socia de SENMO (Sociedad Española de Nutrición y Medicina Ortomolecular). 2016

Disertante en Cursos y congresos:

• X Congreso Argentino de Endocrinología Ginecológica y Reproductiva, IX Encuentro Latinoamericano de Endocrinología, Ginecológica y Reproductiva. Disertante.Buenos Aires, Argentina, Abril 2016

• Curso Intensivo de Nutricion Orthomolecular. Expositora, Santiago de Chile, Chile. Abril 2016.

• 2º Encuentro y Congreso de Opción Médica, XIII Jornada de Sociedad Urugraya de Médicina estetica. Disertante. Uruguay, Montevideo. Julio 2015.

• IICongreso Panamericano de Terapia Metabólica de Cáncer. Disertante. Buenos Aires, Junio 2015. Sheraton Hotel.

• 8º Congreso Argentino de Medicina y Bioquímica Orthomolecular, V congreso panamericano de medicina Orthomolecular. Disertante: «Modulación nutricional del Telómero/Telomerasa». Buenos Aires 17 y 18 de octubre de 2014, Argentina. SAMEBO.

Dr. Samuel Pineda (Venezuela)

Médico cirujano graduado de la Universidad de Carabobo en Venezuela.

• Master en Psiconeuroinmunología clínica, Medicina Nutricional y Terapia Ortomolecular-Formación en España.

• Estudios Psico-Oncología clínica y cuidad paliativos en pacientes oncológicos.

• Creador del programa Yoga medicinal y formación de Health Coaching.

• Instructor internacional de Kundalini Yoga certificado por KRI con especialidad en Comunicación consciente, relaciones auténticas, mente y meditación.

• Actualmente es médico, terapeuta y disertante en España.

Nacionales:

Carmela Aldave Cárdenas

Asesora en nutrición con alimentos vivos (Raw food)

• Directora del Centro Árbol de la Vida.

• Especialista en Nutrición Ayurvedica.

• Especialista en Desintoxicación certificada por el Instituto de Ann Wingmore y Tree of Life de Arizona.

• Practicante en Nutrición Ortomolecular.

• Practicante en Cráneo Sacral.

• Disertante en cursos de nutrición y preparación en el centro árbol de la vida.

Merly Córdova

Lic. en Nutrición – CNP 3792

• Nutricionista en el Centro Árbol de la vida

• Encargada del Programa Articulado Nutricional en la Municipalidad de San Luis.

• Responsable del Programa Come Bien Vive Sano, dirigido al personal de la financiera Credi scotia.

• Responsable del área de Nutrición, realizando dietas para de peso, mejorar los problemas de acné, dietas desintoxicantes para el hígado a través de la fitoterapia en el Centro de Medicina Estética Laser Okara.

Dr. Hugo Salas

Medicina Humana en la Universidad Nacional Federico Villarreal.

• Graduado del Curso de Medicina Coreana y Acupuntura Clínica (Convenio Universidad Federico Villarreal y la Universidad Kim II Sun, de Pyong – Yang. Corea del Norte).

• Organizador y Expositor principal de los cursos:

-Curso Integral de Acupuntura Auricular, Lima

-Medicina Homeopática Básica, Lima

-Medicina Natural y Fitoterapia, Lima

-Curso Integral de Medicina Natural, Lima

-Emergencias Médicas con Medicina Naturales, Lima

-Curso Integral de Medicina China y Macrobiótica, Lima

Pamela Langer

Licenciada de Nutrición y Dietética de la Universidad Científica del Sur- CNP: 4099

Realizó consultoría privada, asesoría nutricional, campañas de evaluación nutricional a diferentes empresas para conocer el diagnostico nutricional de los colaboradores, valor calórico de alimentos, talleres demostrativos y charlas particulares como: Laboratorios Hersil, Mapfre, Pacifico Vida – EPS, La Positiva Sanitas, Willis Corredores de Seguros,Entre otros.

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Dra. Magdalena Mosqueira

Licenciada en Nutrición Humana, CNP 0727

• Coordinadora del Diplomado de Terapias Alternativas en la Universidad Nacional Mayor de San Marcos.

• Nutricionista en ESSALUD en Trujillo- La Libertad.

• Docente y Directora de la EAP Nutrición en la Universidad Peruana Unión.

• Nutricionista en Avantari Centro de Medicina Natural

• Nutricionista en Perú Natural

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Lic. Andrés Humbser de la Jara M.D

Graduado en medicina alternativa de Indian Board of Alternative Medicine, en Calcuta – India.

• Post grado en Naturoterapia y Herbolaria Ayurvédica en el Indian Board of Alternative Medicine, en Calcuta – India.

• Realizó el programa de Capacitación en Medicina China Canónica” (Canonical Chinese Medicine Training Series) en el Institute of Classics in East Asian Medicine, en Portland, EEUU.

• Estudio masaje ayurvédico, masaje yóguico y masaje de marmas (reflexología ayurvédica) en Kailash School of Yoga, en Mcleod Ganj – India.

Juan Pablo Velásquez

Terapeuta Ayurvédico

• Estudio Alimentación Viva con Jill Swyers

• Estudio intensivo de Alimentación Viva Medicinal en convivencia con pacientes de enfermedades crónicas en su proceso de recuperación. Certificación de Educador de la Salud en el Hippocrates Health Institute, West Palm Beach FL USA.

• Estudios Ayurvédicos Nivel 1 a cargo del Dr. Vasant Lad BAMs, MAsc. en Nuevo México, Estados Unidos.

• Profesorado de AyurYoga con certificación validada por Yoga Alliance en Nuevo México, Estados Unidos.

• Estudios de Panchakarma y técnicas de masaje Ayurvédico en Nuevo México, Estados Unidos.

• Estudios Ayurvédicos Nivel 2 a cargo del Dr. Vasant Lad BAMs, MAsc. en Nuevo México, Estados Unidos.

• Prácticas de Medicina Ayurveda en Pune, India.

Certificado:

Certificado por el Centro Árbol de la Vida Perú

Se entregara la certificación del Curso presentando una evaluación final.

Fecha de Evaluación: Jueves 01 de diciembre

Total Horas del Curso:

126 Horas ½

Ceremonia de Graduación- Entrega de Diplomas

Martes 06 de Diciembre

Lugar de clases:

Centro Árbol de la Vida

Calle Mariano Odicio 432-Miraflores

Matricula:

s/150.00

Inversión:

Solicitar costo llamando al 445-0788

Informes e Inscripciones:

Telf. 445-0788

Correo: info@arboldelavida.com.pe