Antes de hablar de la importancia de las enzimas es necesario conocer que las enzimas no son más que moléculas de proteínas, cuya función principal es intervenir y catalizar nada más y nada menos que todas las reacciones bioquímicas que ocurren en nuestro cuerpo. Al catalizar una reacción bioquímica se disminuye su energía de activación, por lo que se traduce como una aceleración que facilita el trabajo de nuestros tejidos.
Las enzimas se encuentran estratégicamente distribuidas a lo largo de nuestro cuerpo, ocupando un lugar importante en cada una de nuestras células, así como en cada órgano o tejido, auxiliando al organismo a cumplir con sus funciones vitales. En pocas palabras, las enzimas son sustancias totalmente esenciales para poder vivir.
Existen muchísimos tipos de enzimas por lo que resultaría imposible mencionarlos todos, pero tal y como lo mencionamos en nuestro artículo anterior ¿Por qué debemos tener enzimas en nuestro cuerpo? entre los tipos de enzimas destacan las “Enzimas Digestivas” las cuales son producidas por el páncreas y el hígado, encontrándose en la saliva, los jugos gástricos, jugos pancreáticos y secreciones intestinales, estas enzimas son fundamentales para llevar a cabo la degradación de los alimentos, es decir la digestión de proteínas, carbohidratos y grasas, favoreciendo también la absorción de los nutrientes presentes en cada uno de ellos.
Otras enzimas serán las encargadas de cumplir funciones como la contracción muscular para generar movimiento, la formación de rutas metabólicas y la respiración celular, eliminar el dióxido de carbono (CO2) de nuestros pulmones, regular el peso corporal, favorecer la fertilidad tanto el hombre como en la mujer. De igual manera, participan en el mantenimiento y rejuvenecimiento celular.
Mientras que algunas otras serán capaces de inhibir procesos inflamatorios es decir lograr un efecto anti-inflamatorio y de alivio, pudiendo ser útiles durante la recuperación de golpes o traumatismos, heridas, reabsorción de hematomas, moretones, etc.
Por si fuera poco, las enzimas favorecen la eficacia de nuestro metabolismo ya que ayudan a la eliminación y depuración de toxinas y metales pesados. Armonizan al sistema inmunitario o inmunológico basándose principalmente en el apoyo a los leucocitos (glóbulos blancos) a defender nuestro organismo luchando contra virus, bacterias y hongos que nos atacan.
Como hemos podido observar las enzimas son moléculas tan imprescindibles y esenciales que su ausencia o una simple alteración puede llevar a procesos negativos en nuestro cuerpo lo que desencadenaría la aparición de trastornos y/o enfermedades.
Si deseas conocer más información sobre los frutos secos, te invitamos a visitar nuestro artículo “La importancia de las enzimas en nuestro organismo” y a suscribirte en nuestro boletín.
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Imagen de Richelieu Matignon vía Flickr.com bajo licencia creative commons.
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