¿Qué es un vegano? ¿Qué es un vegetariano? ¿Cuál es la diferencia?

Si estas interesando en la comida saludable posiblemente hayas escuchado los términos «vegano» o «vegetariano», al ser muy similares ambas palabras parecen significar lo mismo, sin embargo (como veremos más adelante) en realidad denotan significados y formas de pensar totalmente diferentes.

¿Que es un vegetariano?

Una persona que practica el vegetarianismo (vegetariano) no consume carne ni pescado, sin embargo en algunos casos es posible que consuma huevos y lácteos.

Cabe destacar que existen diversas «ramas o clasificaciones» de vegetarianos en función de los alimentos que consumen:

1.-Lacto-vegetarianos, que consumen lácteos en su dieta.
2.-Lacto-ovo vegetarianos, que consumen huevos y lácteos.
3.-Vegetarianos estrictos, que no consumen ni lácteos ni huevos.

¿Que es un vegano?

Una persona que practica el veganismo (vegano) ademas de no consumir carne o pescado no consume ningún otro alimento de origen animal.

El veganismo se caracteriza por ser «un estilo de vida» que rechaza toda forma de explotación hacia el reino animal (e incluye la reverencia por la vida animal) debido a esto los «veganos» no consumen alimentos que contengan algún origen animal o que en su proceso de producción o fabricación haya algún tipo de explotación animal.

Si deseas saber más sobre nutrición saludable puedes suscribirte a nuestro boletín y acceder gratis a nuestro mini curso gratuito de 2 videos titulado Introducción a la cocina vegana para principiantes.

¿Cuál es tu opinión sobre este tema?

Imagen de Ceci Newton vía Flickr.com bajo licencia creative commons.