Estudio de Harvard: Consumir más leche no reduce la osteoporosis

Como vimos en nuestro artículo anterior titulado 4 razones que demuestran que la leche no es una fuente saludable de calcio cuando se necesita calcio la mayoría de personas piensa automáticamente en la leche, sin embargo esta creencia se ha generado como consecuencia de continuas campañas publicitarias o creencias familiares y no necesariamente esta basado en estudios objetivos.

Un estudio realizado por la Unniversidad de Harvard sobre el calcio y el consumo de leche arrojó resultados que pueden ser sorprendentes para algunos. Si bien el estudio no cuestiona la importancia del calcio en la maximización de la resistencia ósea, pone en duda el valor de consumo de las grandes cantidades recomendadas actualmente para los adultos.

Estos estudios sugieren que el consumo alto de calcio en realidad no parece reducir el riesgo de una persona de padecer osteoporosis. Por ejemplo, en los grandes estudios de profesionales de la salud masculinos y enfermeras de Harvard, las personas que bebieron un vaso de leche (o menos) por semana estaban en menor riesgo de romperse la cadera o el antebrazo mientras que los que bebían dos o más vasos por semana tenian mayor riesgo de sufrir una fractura de este tipo. Cuando los investigadores combinaron los datos de los estudios con otros grandes estudios prospectivos de Harvard no encontraron asociación entre la ingesta de calcio y el riesgo de fractura.

Además, los resultados combinados de los ensayos aleatorios que compararon los suplementos de calcio con un placebo mostraron que los suplementos de calcio no protegen contra las fracturas de la cadera o de otros huesos. Por otra parte se vio que los suplementos de calcio tomados sin vitamina D incluso podría aumentar el riesgo de fracturas de cadera. Un estudio de 2014 también mostró que un mayor consumo de leche durante la adolescencia no se asoció con un menor riesgo de fractura de cadera en adultos mayores.

Evidencia adicional también apoya la idea de que los adultos estadounidenses pueden no necesitar tanto calcio como se recomienda actualmente. Por ejemplo, en países  donde la ingesta media diaria de calcio es tan baja como 300 miligramos por día (menos de un tercio de la recomendación de Estados Unidos para adultos y las edades de 19 a 50), la incidencia de fracturas óseas es bastante bajo. Por supuesto, estos países difieren en otros factores importantes para la salud ósea, así, como el nivel de actividad física y la cantidad de luz solar, lo que podría explicar sus bajas tasas de fractura.

Segun nuestro articulo anterior titulado Vegetales de hojas verdes previenen la osteoporosis y fracturas de cadera en las mujeres las otras fuentes de calcio alternativa y la vitamina K (que se encuentra en las hojas verdes) son mas efectivas   al momento de prevenir la osteoporosis.

Puedes ver el estudio original en el siguiente enlace.

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