Conoce las mejores combinaciones de alimentos

Anteriormente hemos hablado de algunas combinaciones de frutas que ayudan a desintoxicarte pero existen muchas combinaciones que al igual que estas pueden ayudar a mejorar tu salud. Hoy en día es necesario aprovechar todos los nutrientes de los alimentos y si uniendo varios de ellos podemos ayudar a mejorar sus beneficios, es recomendable combinarlos.

Pero ¿Por qué hay que combinar los alimentos y no comerlos de manera aleatoria?

Si revisan la comida de muchos animales verán que estos nunca comen las proteínas con otros alimentos, esto se debe a que el aparato digestivo es muy complejo pero tiene limitaciones al momento de digerir los alimentos si estos fueron combinados de manera irracional, lo cual produce trastornos en el aparato digestivo . Pero si se logra aprender de esto o conocer algunas combinaciones, aseguramos aprovechar cada nutriente de lo que comemos, sin desperdiciar en el tubo digestivo los alimentos digeridos.

Hay que tomar en cuenta que al momento de realizar correctamente una combinación de alimentos podemos mejorar las alergias, esto se debe a que muchas veces no es esta enfermedad sino una mala digestión. Esto ocurre porque cuando se realiza una mala digestión, el flujo sanguíneo se empobrece, trayendo consigo veneno al organismo.

Entonces ¿Cómo clasificamos los alimentos?

Los alimentos son sustancias que al momento de ser ingeridas pueden ser transformadas en células y secreciones del cuerpo. Pero hay que tener en cuenta que no todo lo que ingerimos es bueno para el organismo, esto se debe a que se debe considerar las propiedades de este, ya que existen productos que pueden contener cantidades de venenos que afectarían de manera negativa al organismo, es por ellos que te daremos algunas clasificaciones para ayudarte a conocer mejor tus alimentos.

Las proteínas:

Algunos de los alimentos proteicos más importantes son: los cereales los granos, Granos de soya y los frutos oleaginosos como las nueces, almendras, avellanas, cacahuetes, entre otros. También existen de origen animal pero para los veganos los debemos desechar, cambiándolos por los algunos de los nombrados.

Los carbohidratos

Son los azucares y almidones, los cuales pueden separarse también en tres clases:

1. Los almidones: en los cuales se encuentran los cereales, las habas, judías secas, garbanzos, es decir todas las semillas secas, también tenemos las patatas, cacahuetes, plátanos, calabaza entre otros. Y los que contienen menos almidón pero podemos incluirlos son los coliflores, remolachas para nombrar solo algunos.
2. Los Azúcares y jarabes: estos pueden ser el azúcar morena o refinada (Blanca), los jarabes de caña, entre otros.
3. Frutas dulces: aquí encontramos frutas con que contienen azúcares como los higos, uvas pasas, ciruelas, Plátanos entre otros.

Las Grasas

En este grupo encontramos todas las grasas y aceites como la manteca, mantequilla, margarina, todo tipo de aceite (Soya, sésamo, girasol, oliva, maíz y almendras)

Frutas ácidas

En esta encontramos las naranjas, granadas, ciruelas acidas, uvas acidas, tomates, fresas, frambuesas, piñas, limones, etc.

Frutas Semiácidas

Aquí encontramos los higos, papayas, peras, manzanas dulces, mangos, ciruelas dulces, entre otros.
Hortalizas sin almidón y verduras
Aquí podemos encontrar las lechugas, los brécoles, las mostazas, los apios, las coles (rizadas, Bruselas), las espinacas, las cebollas, los ajos, los Pimientos dulces, granos tiernos de maíz, entre otros muchos.

Melones

En este grupo incluimos a todos los tipos de melones y sandías

Pero ¿Cómo se cuál es la combinación correcta e incorrecta?

Aquí te dejamos un cuadro el cual te podrá ayudar a escoger cuales puedes ser mejores para ti:

A: Aceptable         B: Bueno         M: Mala          P: Pobre

Este cuadro fue extraído del Libro H.M.Shelton: La combinación de los alimentos

Es por ello que cuando combinamos el tomate y la palta logramos reducir el cáncer y enfermedades, debido a que son digeridos fácilmente y gracias a que el tomate tiene carotenoide y las grasas de la palta hace que estos estén disponibles hace que este actué defendiéndonos en contra de estas enfermedades.

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Imagen de Jennifer vía Flickr.com bajo licencia se creative commons